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Découvrez le chou Pak Choï

Découvrez le chou Pak Choï

        Le Pak Choï est une plante de la famille des crucifères. C'est un petit chou d'origine chinoise qui ressemble comme on peut le voir à un pied de blette, en plus petit bien sûr ! Sa base, renflée, forme un cœur croquant et frais : ses feuilles vertes sont assez...

La semence par les paysans

La semence par les paysans

        Ca bouge sur les terres bretonnes !Les choux-fleurs bio, issus de la sélection de notre ferme semencière Hadenn, continuent d'arriver sur le marché. C’est le fruit d’un long travail de sélection et de multiplication, que l’on découvre depuis novembre et ce...

L’échalote traditionnelle

L’échalote traditionnelle

        La culture de l’échaloteTout commence en janvier, avec le paillage des parcelles. Il permet de réchauffer la terre et, au cours de la culture, de limiter fortement l’enherbement.Les bulbes sont plantés à la main, sur la moitié de leur hauteur. Le bulbe se...

La mâche, la note de douceur !

La mâche, la note de douceur !

        Salade d’hiver par excellence, la mâche est un véritable concentré de vitamines. La mâche trouve sa place dans n’importe quelle alimentation équilibrée. Elle contient notamment une grande quantité de vitamines C, de vitamine E et de béta-carotènes (pigments...

Une coopérative équitable et engagée

Une coopérative équitable et engagée

        La coopérative BIOBREIZH rassemble 84 productrices et producteurs engagés sur le territoire breton et commercialise 16 500 tonnes de fruits et légumes bio en France et à l’export. Par son modèle et ses engagements dans la filière, elle entend contribuer à la...

Hausse du prix de l’énergie

Hausse du prix de l’énergie

        Hausse du prix de l’énergie : alerte des groupements de producteurs bio Puteaux, le 14 octobre 2022 - Alors que la sécheresse impacte fortement le volume des récoltes, les groupements de producteurs 100% bio doivent aujourd’hui faire face à deux nouvelles...

Les courges sont sous contrôle !

Les courges sont sous contrôle !

        La saison automnale rime avec potimarron, butternut, …, mais le saviez-vous ? Les plantes de la famille des cucurbitacées absorbent très facilement les pesticides organochlorés (POC) qui se trouvent dans le sol, utilisés par le passé en agriculture...

Original comme le Romanesco

Original comme le Romanesco

        En ce moment, les producteurs BioBreizh vous proposent un chou original, le chou Romanesco ! Le Romanesco ressemble à la fois au brocoli et au chou-fleur.  Il est facilement reconnaissable à sa forme très compact et à sa couleur d’un vert très vif. Sa pomme...

Les radis raves

Les radis raves

        Dans cette famille, on retrouve, le radis rave “classique” à la peau noire, celui que l’on nomme le radis japonais, à la peau blanche, le daïkon, et des originaux comme le rose ou le rouge vif !La plupart de ces légumes racines sont originaires d’Europe de...

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