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L’Ile de Batz

L’Ile de Batz

        L'Ile de Batz se situe dans le finistère nord, au large de Roscoff. Elle mesure 3,5 km de long sur 1,5 km de large. C'est une Ile qui compte 455 habitants sur 350 hectares. Entourée par la manche, l'Ile de Batz bénificie d'une influence climatique très...

Journée du Patrimoine Agricole

Journée du Patrimoine Agricole

Dans le cadre de la Quinzaine du commerce équitable, les acteurs de Bio Équitable en France et ses partenaires invitent le grand public à découvrir la richesse de nos campagnes.

La pomme de terre primeur

La pomme de terre primeur

La première pomme de terre est une culture de tunnels. C’est une production fragile et délicate qui nécessite de la part du producteur beaucoup de soin et d’attention. L’arrachage se fait manuellement de manière à ne pas abîmer le légume.

Les navets primeurs

Les navets primeurs

Le navet de printemps est très fin au goût et peut se déguster cru râpé.
Originaire d’Europe de l’Est et du Nord, le navet est un légume racine apprécié depuis longtemps, tant pour ses qualités gustatives que pour ses bienfaits.

L’artichaut petit violet

L’artichaut petit violet

        L'ARTICHAUT VIOLET EST A DÉCOUVRIR, EN POIVRADE, EN VRAC La poivrade, c'est ce bouquet composé de 5 artichauts violets avec ses feuilles. Sous cette forme les capitules sont jeunes donc tendres et dépourvus de foin, on les déguste crus, notamment en salade, en...

La mâche, la note de douceur !

La mâche, la note de douceur !

        Salade d’hiver par excellence, la mâche est un véritable concentré de vitamines. La mâche trouve sa place dans n’importe quelle alimentation équilibrée. Elle contient notamment une grande quantité de vitamines C, de vitamine E et de béta-carotènes (pigments...

Le céleri rave

Le céleri rave

Ou appelé également céleri boule, est une variété de céleri, il est cultivé comme plante potagère pour la base de sa tige tubérisée consommée comme légume.

Un légume de saison, l’endive

Un légume de saison, l’endive

        Yann, producteur d'endive à Guissény (29), nous dit tout sur la culture de ce légume : Tout commence par la production de racines. On sème en plein champ les graines de chicorée entre mai et juin et on obtient 5 mois plus tard une racine (ou chicon) qui...

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