La mâche trouve sa place dans n'importe quelle alimentation équilibrée. Elle contient notamment une grande quantité de vitamines C (3 fois plus qu'une laitue), de vitamine E et de bêta-carotènes (pigments permettant de fabriquer la vitamine A). Elle possède...

    A l’origine, les choux apparaissaient sous différents types et coloris. On pouvait ainsi retrouver des choux-fleurs verts, jaunes ou pourpres et des choux se rapprochant du type brocoli, de couleur vert ou violet. Le travail de sélection des paysans a donné le...

        Afin de préserver la diversité des légumes cultivés, les producteurs Biobreizh s’engagent à ne pas utiliser les variétés issues de la stérilité mâle cytoplasmique (CMS) ou des nouvelles techniques de croisement des plantes (NBT, New Plant Breeding Techniques),...

La gestion des ressources naturelles est également une dimension structurante d’une agronomie durable, qui vise à diminuer l’impact de la production agricole sur l’environnement.

Légume délaissé à tort de nos assiettes, et pourtant, il est très riche en vitamine C et en potassium. Sa haute teneur en acide ascorbique confère au chou rave, d’importantes propriétés antioxydantes…

        L'Ile de Batz se situe dans le finistère nord, au large de Roscoff. Elle mesure 3,5 km de long sur 1,5 km de large. C'est une Ile qui compte 500 habitants sur 350 hectares. Entourée par la manche, l'Ile de Batz bénificie d'une influence climatique très douce....

L’étiquette fait partie intégrante de la commercialisation des fruits et légumes, de plus elle est soumise à des règles fixées par l’OCM (Organisation Commune des Marchés) dans le but d’informer les consommateurs.