Le navet de printemps est très fin au goût et peut se déguster cru râpé.
Originaire d’Europe de l’Est et du Nord, le navet est un légume racine apprécié depuis longtemps, tant pour ses qualités gustatives que pour ses bienfaits.

        Yann, producteur d'endive à Guissény (29), nous dit tout sur la culture de ce légume : Tout commence par la production de racines. On sème en plein champ les graines de chicorée entre mai et juin et on obtient 5 mois plus tard une racine (ou chicon) qui...

        Salade d’hiver par excellence, la mâche est un véritable concentré de vitamines. La mâche trouve sa place dans n’importe quelle alimentation équilibrée. Elle contient notamment une grande quantité de vitamines C, de vitamine E et de béta-carotènes (pigments...

Peu calorique, généreux en vitamines et minéraux, d’une saveur délicate, le chou-fleur est un bon allié santé et gourmand. Mais pour que bienfaits et plaisir soient au rendez-vous, mieux vaut privilégier la qualité.
C’est bien ainsi que l’entendent les producteurs BioBreizh !

A la coopérative BioBreizh, Sylvain et Adrien, producteurs dans le Finistère-Nord, cultivent 2 types de champignons de septembre à mai : le Shiitake et le Pleurote

A la différence de l’échalote, l’oignon est à la base une graine. On utilise des variétés fermières, c’est à dire des variétés sélectionnées et multipliées à la ferme…

Le Romanesco ressemble à la fois au brocoli et au chou-fleur.  Il est facilement reconnaissable à sa forme très compact et à sa couleur d’un vert très vif. Sa pomme est constituée d’un ensemble de « fleurettes » pyramidales disposées en couronnes spiralées.