La mâche trouve sa place dans n’importe quelle alimentation équilibrée. Elle contient notamment une grande quantité de vitamines C, de vitamine E et de béta-carotènes (pigments permettant de fabriquer la vitamine A). Elle possède donc des vertus antioxydantes, permettant de lutter contre les dégâts des radicaux libres et le vieillissement des cellules.

La mâche se conservera 4 à 5 jours au frais dans le bac de votre réfrigérateur. Veillez à ce qu’elle ne soit pas trop humide, pour cela placer une feuille d’essui tout dans le fond de votre bac.
Cette salade, à la fois tendre et douce, trouvera toute sa place dans vos salades composées, en tant qu’accompagnement de plats ou en élément de décoration.

7 producteurs cultivent au sein du groupement cette salade hivernale. La particularité de la mâche BioBreizh est d’être plantée, et non semée ! Elle est plantée manuellement en motte par les producteurs, en serres non chauffées, bien sûr ! La récolte se fait aussi manuellement. De ses feuilles tendres et de sa saveur douce, vous apprécierez le caractère unique du terroir breton.

BioBreizh est un cahier des charges interne plus exigeant qui vous apporte des garanties sur le mode de production et l’origine des légumes : la Bretagne.

Retrouvez toute la gamme BioBreizh, 100% bio et de saison, dans votre magasin spécialisé bio.

Calendrier des saisonnalités

Jan. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Aout Sept. Oct. Nov. Déc.

Fiche Produit

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Recette

Ingrédients

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