La planification des cultures

Par son modèle Biobreizh entend contribuer à la mobilisation et à la prise de conscience des changements à conduire.
L’ossature de ce modèle est la planification des cultures, c’est-à-dire l’organisation de la production de manière à éviter la surproduction et à répondre aux justes besoins des consommateurs.
Ainsi, au sein de la coopérative, une personne est dédiée à cette planification.
En amont de chaque campagne, les techniciens de la coopérative se coordonnent avec les producteurs et les clients pour évaluer les besoins et mettre en culture les produits correspondant aux prévisions de vente des marchés.

Les enjeux sont au cœur des convictions des producteurs :

• éviter toutes pertes aux champs et tous gaspillages,
• répondre aux attentes des consommateurs,
• garantir les approvisionnements des clients distributeurs et sécuriser leurs marchés,
• protéger les producteurs en sécurisant leurs débouchés.
• Assurer une juste rémunération du travail des producteurs.