La semence par les paysans

Chou hadenn

Ca bouge sur les terres bretonnes !
Les premiers choux-fleurs viennent de sortir de notre ferme semencière Hadenn *. C’est le fruit d’un long travail de sélection et de multiplication, que l’on va découvrir petit à petit de novembre à mi-mars.

Un travail participatif
Une quinzaine de producteurs se sont engagés à produire et suivre ces nouvelles variétés au champ. Elles ont été sélectionnées et multipliées dans le but d’obtenir des semences adaptées à l’agriculture biologique, c’est-à-dire aussi des variétés qui n’ont pas recours aux OGM cachés.

Un chou de terroir
Les choux proposés par les producteurs sont des choux-fleurs qui répondent aux critères de qualité et qui d’apparence arborent une pomme bien blanche, bien serrée et couverte d’un feuillage sain. Elles sont appréciées pour leur résistance aux maladies et leur adaptation au terroir, au climat.

Au-delà, de ces aspects techniques, les choux-fleurs issus de la sélection Hadenn vous apporteront toutes les qualités gustatives et nutritionnelles dont vous avez besoin.

Autonomie et biodiversité cultivée
La finalité est d’autonomiser les fermes, d’encourager la diversité des cultures et de transmettre la typicité des espèces bretonnes. Pour les consommateurs, il s’agit aussi de respecter leur liberté de choix et, pour les producteurs, de maintenir la biodiversité.

*Hadenn (« semence » en breton) est une association de producteurs impliquée dans la sélection et la multiplication de variétés adaptées à l’agrobiologie. Dans ce travail, ils sont aidés d’un artisan semencier localisé au cœur du bassin de production : voir la vidéo.

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