La mâche, la note de douceur !

Mâche

Salade d’hiver par excellence, la mâche est un véritable concentré de vitamines.

La mâche trouve sa place dans n’importe quelle alimentation équilibrée. Elle contient notamment une grande quantité de vitamines C, de vitamine E et de béta-carotènes (pigments permettant de fabriquer la vitamine A). Elle possède donc des vertus antioxydantes, permettant de lutter contre les dégâts des radicaux libres et le vieillissement des cellules.

La mâche est un légume à feuilles tendres, à la saveur douce et délicate.

La mâche se conservera 4 à 5 jours au frais dans le bac de votre réfrigérateur. Veillez à ce qu’elle ne soit pas trop humide, pour cela placer une feuille d’essuie tout dans le fond de votre bac.
Cette salade, à la fois tendre et douce, trouvera toute sa place dans vos salades composées, en tant qu’accompagnement de plats ou en élément de décoration.

La saison de la mâche bretonne s’étale de septembre à mai.

La mâche BioBreizh est plantée manuellement en mini-mottes, en serres non chauffées, bien sûr ! La récolte se fait aussi manuellement.

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